こんにちは！
福島県会津若松市にある「獨古農園」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。


福島県の水田率は70.1％。
全国平均（54.4％）をかなり上回っているコメ生産地です。
福島県産のコメは、農業算出額の約3割を占めており
品目別ではトップを誇っています。


中でも福島県産のコシヒカリは、1等米の比率が90％以上と
生産県の中では、長野県に次いで2位となっています。


会津、中通り、浜通り産のコシヒカリの食味ランキングでは
いずれも最高の「特A」を獲得しています。


お米の味を決める、最大の要素は「品種」とはいえ
お米の味を決める要素はほかにもたくさんあります。


まず大きいといわれるのは、気候です。
昔から、気候については言い継がれてきましたが
近年では、品種改良によって、その地域の気候に合った
しかも食味の良い品種が作付けできるようになりました。


次の田んぼの土質です。
これは昔も今も重要な要素です。
実際にコメがよく育たないという土地はあるものです。


同じ品種のコメを同じように世話していても
田んぼの違いによって、味は変わってくるのも事実です。


「多くの人においしいお米を食べてもらいたい」
この思いがあって、私たちは米作りに取り組むことができます。



一生懸命に心を込めて育てた「獨古農園」のお米をぜひご賞味ください！



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