こんにちは！
福島県会津若松市にある「獨古農園」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。


他の素材を引き立てる名脇役として大人気の野菜
それは「ネギ」です！


以前は、関東では深津ネギが、関西では葉ネギ（青ネギ）が主流でしたが
最近では、全国どこでも両方を手に入れることができるようになりました。


11月から2月にかけての寒い時期になると
甘みが強くなり、おいしくなります。


白い部分は、ビタミンＣが、緑の葉の部分はカルシウムやカロテン
カリウムが豊富に含まれています。


ネギ特有の刺激臭のもととなっているアリシンという成分は
カラダにたまった老廃物を排泄して、疲労回復に役立ちます。


さらに食欲増進とともに、ビタミンＢ１の吸収効率を
上げる働きがありますので、豚肉との相性は抜群です！
ネギと豚肉の相乗効果で、より一層の疲労回復効果が望めます。


また解熱や消炎効果もあり、風邪予防にも効果的な
薬効の高い野菜でもあります。


その特有のにおいが苦手で、食べられないという人もおられることでしょう。
刺激臭というのは、加熱すると消えて甘くなる特性も持っていますので
生の食感とはまた異なる風味をもたらしてくれますよ。
ぜひお試しください！


根の部分がしっかりと巻かれていて
弾力のあるもの、白い部分が多いものは
とくにおいしいネギですよ！選び方にポイントです。



「獨古農園」では、農家直送！採れたて！鮮度は抜群です。
また、スマート農業を取り入れ、農作業の一部を効率化することで
品質の向上と価格の低減に努めております。



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